Pomyslalam , ze moze przydalo by sie mi tutaj kilka dobrych rad na ulatwienie pracy w kuchni :
*
Aby mieso bylo miekkie , np. duszona wolowina lub stara kura - nalezy wowczas wlac do potrawy lyzke wodki . Mieso wtedy szybko zmieknie , alkohol wyparuje i mamy z glowy dlugie gotowanie - ten czas mozemy poswiecic na cos pozytecznego :) .
*
Klarowanie metnego rosolu:
Jezeli pomimo naszych najlepszych checi ,nasz rosol jest metny -nalezy wyjac z gotujacej sie zupy mieso i warzywa , nastepnie wlewamy surowe bialko , a gdy sie zetnie , odcedzamy .
*
ciag dalszy nastapi ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz